Kešu ořechy obsahují nižší obsah tuků než většina jiných ořechů – přibližně 82% těchto tuků jsou nenasycené mastné kyselin a asi 66% z těchto nenasycených mastných kyselin jsou mononesycené tuky, které jsou zdravé pro srdce. Kešu je přírodní antidepresivum – obsahují niacin a tryptofan a podle některých odborníků dvě hrsti kešu ořechů dokážou změnit a pozvednout náladu.

Kešu jsou oblébené u příznivců zdravé výživy a výborným zdrojem bílkovin ! Navíc obsahují mnoho výživných látek jako například hořčík, železo, zinek, draslík, fosfor, a vytamíny A, B1,E a D. Obsahují betakaroten a stopové prvky které podporují růst buněk.